Nanoemulsion-Based Technologies for Delivering Natural Plant-Based Antimicrobials in Foods

نویسندگان
چکیده

برای دانلود رایگان متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

application of upfc based on svpwm for power quality improvement

در سالهای اخیر،اختلالات کیفیت توان مهمترین موضوع می باشد که محققان زیادی را برای پیدا کردن راه حلی برای حل آن علاقه مند ساخته است.امروزه کیفیت توان در سیستم قدرت برای مراکز صنعتی،تجاری وکاربردهای بیمارستانی مسئله مهمی می باشد.مشکل ولتاژمثل شرایط افت ولتاژواضافه جریان ناشی از اتصال کوتاه مدار یا وقوع خطا در سیستم بیشتر مورد توجه می باشد. برای مطالعه افت ولتاژ واضافه جریان،محققان زیادی کار کرده ...

15 صفحه اول

Plant-based intervention strategies for Listeria monocytogenes control in foods

Listeriosis is a severe human disease caused by two potentially pathogenic listerial species: Listeria monocytogenes and Listeria ivanovii. In particular, the risk of contamination can be significantly high in refrigerated ready-to-eat foods, due to the limited use of traditional antimicrobial barriers. Moreover, Listeria spp. is widely disseminated in the manufacturing environment and can cont...

متن کامل

Plant foods and plant-based diets: protective against childhood obesity?

The objective of this article is to review the epidemiologic literature examining the role of plant foods and plant-based diets in the prevention of childhood obesity. Available data suggest a protective effect of ready-to-eat cereal on risk of obesity, although prospective studies are still needed. Studies on fruit and vegetables; grains other than cereal; high-protein foods, including beans, ...

متن کامل

Use of natural antimicrobials for the control of Listeria monocytogenes in foods

C. A. Campos, M.P. Castro, M.F. Gliemmo and L.I. Schelegueda Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Intendente Güiraldes 2160, Ciudad Universitaria, Capital Federal, 1428, Argentina 2 Member of Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de la República Argentina 3 Universidad Nacional del Chaco Austral. Cte. Fernández 7...

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: Frontiers in Sustainable Food Systems

سال: 2021

ISSN: 2571-581X

DOI: 10.3389/fsufs.2021.643208